JuliLusia
Cząsteczki cukrów składają się z atomów węgla, wodoru i tlenu. Aldozy to cukry, których cząsteczki mają co najmniej dwie grupy -OH oraz grupę aldehydową. Natomiast ketozy to cukry, których cząsteczki mają co najmniej dwie grupy -OH oraz grupę ketonową. Ryboza i deoksyryboza są aldopentoza, a glukoza jest aldoheksozą. Glukoza i fruktoza występują w owocach i są wykorzystywane między innymi do produkcji etanolu. Glukoza jest ważnym źródłem energii dla organizmów.