Question

Prosze o pomoc w zadaniu z biologii. Oto ono:

Wykonaj doświadczenie i opisz je. Potrzebne ci będą 2 jajka, ocet, woda, 2 naczynia. Do jednego naczynia włóż jajko i zalej wodą, a do drugiego włóż drugie jajko i zalej octem. Odstaw na 2-3 dni. Podaj:

-problem badawczy

- hipoteze

- która to próba kontrolna a która badawcza

- obserwacje

- wnioski

- co wydziela sie w czasie doświadczenia

- zapisz reakcję zachodzącą w tym doświadczeniu!

Z góry dziękuje i prosze o konkretne odpowiedzi:D

Answer 1

Problem badawczy: Wpływ kwasu octowego na białko jaja kurzego.

Hipoteza: Kwas octowy powoduje nieodwracalną koagulację białka (dekantację).

Próba kontrolna jest to próba z wodą, próba badawcza to próba z octem (czyli rozcieńczonym kwasem octowym).

Obserwacje: Pod wpływem octu, białko jaja kurzego ścieło się. W drugiej badanej grupie, po dodaniu wody, nie zaszły żadne zauważalne zmiany.

Wnioski: Rozcięczony kwas octowy (ocet) powoduje trwałą koagulację białka, czyli dekantację.

( Komentarz: denaturacja -> niszczenie wewnętrznej struktury koloidu, jest to proces nieodwracalny. Denaturację koloidu powodują następujące czynniki: kwasy nieorganiczne, alkohole, temperatura, sole metali ciężkich.)