A) W procesie fermentacji przetworów mlecznych . Wykorzystuje się bakterie mlekowe .
B) Do produkcji serów oprócz bakterii mlekowych , używa się również grzybów np: Penicillinum camembertini .
Zad.4
I. F
II. P
III P
IV. P
I. To reakcja przeprowadzana przez bakterie mlekowe w warunkach beztlenowych . Jej produktem jest kwas mlekowy .
Zad. 5
Drożdze ponieważ powodują fermentację alkoholową, dzięki nim ciasto staje się pulchne oraz dają im smak i zapach .
Zad.6 Stosowano kiszenie ponieważ dzięki niemu warzywa nie ulegają psuciu się lecz pomagają je przechowyważ przez dłuższy czas . Kiszone warzywa mająbardzo dużo witaminy C .
Zad. 7
Twierdzenie jest prawdziwe ponieważ bez fermentacji np: etylowej wyprodukujemy alkohol , natomiast jogurty z tego proscesu raczej nam nie wyjdą .
Zad. 1
Biotechnologia tradycyjna :
- Selekcja sztuczna
- Przemysł spżywczy i ochrona środowiska
- Bakterie mlekowe
Biotechnologia nowoczesna :
- Inżynieria genetyczna
- medycyna i farmacja
- zmodyfikowane organizmy , enzymy
Zad.2
Oddychanie tlenowe : A,B,D
Oddychanie beztlenowe : C,E,F
Zad.3
A) W procesie fermentacji przetworów mlecznych . Wykorzystuje się bakterie mlekowe .
B) Do produkcji serów oprócz bakterii mlekowych , używa się również grzybów np: Penicillinum camembertini .
Zad.4
I. F
II. P
III P
IV. P
I. To reakcja przeprowadzana przez bakterie mlekowe w warunkach beztlenowych . Jej produktem jest kwas mlekowy .
Zad. 5
Drożdze ponieważ powodują fermentację alkoholową, dzięki nim ciasto staje się pulchne oraz dają im smak i zapach .
Zad.6 Stosowano kiszenie ponieważ dzięki niemu warzywa nie ulegają psuciu się lecz pomagają je przechowyważ przez dłuższy czas . Kiszone warzywa mająbardzo dużo witaminy C .
Zad. 7
Twierdzenie jest prawdziwe ponieważ bez fermentacji np: etylowej wyprodukujemy alkohol , natomiast jogurty z tego proscesu raczej nam nie wyjdą .