Prosze. !!!!!!
14. Zaprojektuj i opisz doświadczenie służące do odróżnienia kwasu stearynowego od kwasu oleinowego. Wypisz potrzebne odczynniki, sprzęt, sposób wykonania doświadczenia i podaj przewidywane efekty.
………………………………………………………………………...…………………………………
………………………………………………………………………...…………………………………
………………………………………………………………………...…………………………………
………………………………………………………………………...…………………………………
15. Napisz równania reakcji estryfikacji kwasu octowego z alkoholem etylowym i kwasu mrówkowego z alkoholem metylowym. Podaj nazwy produktów tych reakcji.
………………………………………………………………………...…………………………………
………………………………………………………………………...…………………………………
………………………………………………………………………...…………………………………
………………………………………………………………………...…………………………………
16. Napisz równania reakcji otrzymywania: maślanu butylu, propionianu propylu, octanu oktylu.
………………………………………………………………………...…………………………………
………………………………………………………………………...…………………………………
………………………………………………………………………...…………………………………
14. W tym zadaniu mamy do czynienia z jednym związkiem nasyconym, kwas sterynowy C17H35COOH, oraz związkiem nienasyconym jakim jest kwas oleinowy, C17H33COOH. Możemy porównać je do alkanu i alkenu, a takie związki odróżniamy stosując próbę z wodą bromową. Związki nienasycone odbarwiają wodę bromową gdyż przyłączają brom obecny w niej.
Wykonanie doświadczenia jest proste. Bierzemy 2 probówki, w jednej umieszczamy kwas stearynowy, w drugiej kwas oleinowy. Do każdej dodajemy kilka kropel wody bromowej, zatykamy wylot probówki palcem i potrząsamy energicznie. W probówce z kwasem stearynowym reakcja nie zajdzie, roztwór pozostanie barwny. W probówce z kwasem oleinowym woda bromowa się odbarwi.
15.
Reakcja estryfikacji kwasu octowego z alkoholem etylowym.
CH3COOH + C2H5OH --> CH3COOC2H5 + H2O
Produktami tej reakcji są woda oraz octan etylu albo ester etylowy kwasu octowego, można stosować te nazwy zamiennie. Tą dłuższą można zapamiętać jako "ester alkoholowy kwasu karboksylowego". Krótsza wymienia najpierw część kwasową a później alkoholową z czego część kwasowa pochodzi od nazwy zwyczajowej kwasu jeżeli taka istnieje, kwas etanowy- octan, kwas butanowy- maślan itp
Estryfikacja kwasu mrówkowego z alkoholem metylowym
HCOOH + CH3OH --> HCOOCH3 + H2O
Produktami tej reakcji są woda oraz mrówczan metylu, ester metylowy kwasu mrówkowego.
Katalizatorem reakcji estryfikacji, w tym przypadku Fishera (istnieje jeszcze estryfikacja Steglicha o odmiennym mechanizmie, ale to wykracza daleko poza wiedzę potrzebną w gimnazjum) są jony wodorowe H+ (plusik na górze) ,czyli protony, Stosujemy w tym celu dodatek kilku kropli kwasów mineralnych, np HCl, H2SO4...
16.
Maślan butylu
C3H7COOH + C4H9OH --> C3H7COOC4H9 + H2O
Propionian propylu
C2H5COOH + C3H7OH --> C2H5COOC3H7 + H2O
Oktan oktylu
C7H15COOH + C8H17OH --> C7H15COOC8H17 + H2O
Oczywiście wszystkie cyferki powinny być w indeksie dolnym.
Mam nadzieję, że pomogłem. Pozdrawiam