Question

Proszę, wypisz wszystkie właściwości fizyczne i chemiczne:

-glukozy

-fruktozy

-sacharozy

-skrobii

-celulozy

Odziel od siebie chemiczne i fizyczne

Z góry dzięki! ;D

Answer 1

Glukoza:

*fizyczne :

   -substancja stała

   -krystaliczna

   -dobrze rozpuszcza się w wodzie

   -bezbarwna(gdy jest bardzo rozdrobniona zauważalna jest biała barwa)

*chemiczne:

   -monosacharyd

   -bezwonna

   -słodki smak

   -ulega fermentacji alkoholowej

   -odczyn obojętny

 

Fruktoza:

*fizyczne:

   -bezbarwna

   -substancja stała

   -krystaliczna

*chemiczne:

   -monosacharyd

   -słodki smak

   -odczyn obojętny

   -ulega fermentacji alkoholowej

 

Sacharoza:

*fizyczne:

   -bezbarwna

   -substancja stała

   -krystaliczna

   -dobrze rozpuszcza się w wodzie

*chemiczne:

   -słodki smak

   -disacharyd

   -bezwonna

 

Skrobia:

*fizyczne :

   -substancja stała

   -barwa biała

   -śliska w dotyku

   -trudno rozpuszcza się w zimnej wodzie

*chemiczne :

   -polisacharyd

   -bezwonna

   -bez smaku

   -ulega hudrolizie w organiźmie człowieka

 

Celuloza:

*fizyczna:

   -włóknista substancja stała

   -biała

   -nie rozpuszcza się w wodzie

   -higroskopijna

*chemiczna:

   -polisacharyd

   -bezwonna

   -bez smaku

   -palna