14. Kwas oleinowy jako nienasycony odbarwi wodę bromową, a stearynowy nie, zatem wykonamy doświadczenie z wodą bromową. Należy przygotować dwie probówki z kwasami i wodę bromową. Wlewamy wodę bromową do każdej probówki i potrząsamy tam gdzie nastąpi odbarwienie roztworu jest kwas oleinowy.
B;
1. a
2. a
3. a
4. a
5.
6.
7.
8.a
9.b
10.c
A.
1.c
2.b
3.
4.c
5.c
6.a
7.c
8.d
9.c
10.b
1. C
2. B
3. A
4. C
5.A
6. C
7. C
8. D
9. A
10.B
11.a)3
b)5
c)4
d)2
12.2CH3COOH+2Na--->2CH3COONa+H2
octan sodu i wodór
2CH3COOH+Ca(OH)2--->(CH3COO)2Ca+2H2O
octan wapnia i woda
13. HCOOH--->(nad strzałką H2O) HCOO- +H+
anion mrówczanowy i kation wodoru
14. Kwas oleinowy jako nienasycony odbarwi wodę bromową, a stearynowy nie, zatem wykonamy doświadczenie z wodą bromową. Należy przygotować dwie probówki z kwasami i wodę bromową. Wlewamy wodę bromową do każdej probówki i potrząsamy tam gdzie nastąpi odbarwienie roztworu jest kwas oleinowy.
15. CH3COOH+C2H5OH--->CH3COOC2H5+H2O
octan etylu i woda
HCOOH+CH3OH--->HCOOCH3+H2O
mrówczan metylu i woda
16. maślan butylu
C3H7COOH + C4H9OH = C3H7COOC4H9 + H2O
propionian propylu
C2H5COOH + C3H5OH = C2H5COOC3H5 + H2O
octan oktylu
CH3COOH + C8H11OH = CH3COOC8H11 + H2O
1.A
2.C
3. B
4.A
5.D
6.D
7.C
8.A
9.B
10.C
11. a)2
b)5
c)3
d)1
12.2HCOOH+Mg--->(HCOO)2Mg+H2
mrówczan magnezu i wodór
HCOOH+KOH--->HCOOK+H2O
mrówczan potasu i woda
13. CH3COOH--->(nad strzałką H2O) CH3COO- +H+
anion octanowy i kation wodoru
14.
(NH2)mZ-(COOH)n
grupa aminowa-NH2 grupa karboksylowa-COOH
Nazwa wiązania: peptydowe
Mają odczyn obojętny bo zawierają 2 grupy, jedna karboksylowa a druga aminowa. W ten sposób powstają obojętne pochodne węglowodorów zwane aminokwasami
15. CH3COOH+C2H5OH--->CH3COOC2H5+H2O
octan etylu i woda
HCOOH+CH3OH--->HCOOCH3+H2O
mrówczan metylu i woda
16. maślan butylu
C3H7COOH + C4H9OH = C3H7COOC4H9 + H2O
propionian propylu
C2H5COOH + C3H5OH = C2H5COOC3H5 + H2O
octan oktylu
CH3COOH + C8H11OH = CH3COOC8H11 + H2O