Proszę o obserwacje i wnioski.
Doś.1. Roztwór wody i białka z jednej strony ograniczyć światło z drugiej poświecić latarką.
Doś.2 Przygotować 6 szklanek wsypać łyżeczkę soli i mieżyć czas rozpuszczenia w wodzie.
1- zimna, 2- ciepła
1-mieszać 2. nie mieszać
1-drobna sól 2- gruboziarnista sól
More Questions From This User See All
W 1 światło się rozproszy, powstanie ścięty stożek widocznych promieni świetlnych, jest to zwane efektem Tyndalla. Wniosek jest taki, że cząsteczki białek mają tak duże cząsteczki, że tworzą z wodą roztwory koloidalne.
W 2
W zimnej wodzie będzie się gorzej i wolniej rozpuszczać niż w ciepłej, mieszanie przyspiesza proces rozpuszczania, nie mieszane wolno się rozpuszcza, również rozdrobnienie ma znaczenie, bardziej rozdrobniona sól rozpuszcza się na większej powierzchni niż lite kryształy i w konsekwencji rozpuszcza się szybciej. Wniosek jest taki, że im większa temperatura, częstsze mieszanie i większe rozdrobnienie substancji, tym szybciej się rozpuszcza, a temperatura ma także wpływ na ilość rozpuszczonej substancji ( w wypadku ciał stałych i cieczy im większa temp. tym większa rozpuszczalność, z gazami jest odwrotnie).