MathSolver74Semua bahan organik termasuk nasi dapat mengalami pembusukan / basi., hal ini diakibatkan oleh bakteri pengurai yg melakukan aktivitasnya, akan tetapi nasi atau bahan organik lain tidak akan membusuk atau basi bila terbebas dari bakteri pengurai, dan tidak ada hal yang menyebabkan penurunan kadar airnya.