Question

Proponuje dużo punktów za dobrze rozwiazane zadanie a za najlepsze naaj .

Prosze o obszerne odpowiedzi,

Wyjaśnij pojęcia: mydło , twarda woda , tłuszcz , ester .

Answer 1

Mydło - jest to substancja chemiczna służąca do zmywania brudu, a także prania. Zmniejsza ona także napięcie powierzchniowe, które powoduje iż tłuszcze zchodzą :) Występują w rożnych postaciach np. mydło w kostce, mydło w płynie, można zaliczyc także proszki do prania gdyż też są substancjami piorącymi. Sa złożone z następujących substancji:

soli metali alkalicznych,

sodu,

magnezu,

litu,

potasu i wyższych kwasów tłuszczowych o 12-18 atomach węgla (palmitynowy, stearynowy, oleinowy).

 

Twarda woda - jest to woda zawierająca silne steżenie soli, a także innych metali np. wapnia i magnezu lub chlorków, siarczanów (VI), wodorowęglanów wapnia i magnezu. Powodują one usterki w urządzeniach codziennego użytku np. pralkach, czajnikach itp. dlatego że osiadają na ich częściach powodując ich niesprawną pracę.

Taką wode możemy podzielić na trwałą i nietrwałą.

Twardość wody ma wpływ na jej napięcie powierzchniowe, dlatego taka woda wymaga używania znacznie większej ilości mydła (z powyższego wiemy że detergenty zmniejszają napięcie powierzchniowe i twardość wody).

 

Tłuszcz - zwyczajowa nazwa grupy lipidów, estrów glicerolu i kwasów tłuszczowych. Są nierozpuszczalne w wodzie i nie mieszają się z nia. Wszystkie tłuszcze są lżejsze od wody, a ich odczyn jest obojetny. Ich stan skupienia zależy od tego, jakie reszty kwasowe tworzą cząsteczkę.

 

Ester - to grupa organicznych związków chemicznych. Są produktami konsolidacji ( reakcja chemiczna, w której substraty łączą się z sobą, tworząc większą od nich cząsteczkę produktu głównego, oraz jedną lub więcej małych cząsteczek produktu ubocznego), kwasów i alkoholi. Mają dość przyjemny zapach ale jednak w większości są toksyczne, a niektóre nawet rakotworcze. Są stosowane jako rozpuszczalniki organiczne o średniej polarności. W organizmach żywych poza licznymi estrami kwasów karboksylowych, powszechnie występują estry kwasu fosforowego, np. nukleotydy i kwasy nukleinowe (DNA, RNA). Estry kwasu azotowego są często nietrwałe i mogą mieć właściwości wybuchowe, np. nitroceluloza i nitrogliceryna.

 

Mam nadzieję, że pomogłam ;D