A. Pengolahan makanan merupakan proses merubah bahan pangan mentah menjadi olahan setengah jadi maupun produk siap saji yang dapat langsung dikonsumsi serta memiliki nilai gizi.
-----------------------------------
B. Serealia Serealia yaitu sekumpulan tanaman yang ditanam untuk dipanen serta digunakan bijinya atau sebagai sumber karbohidrat.
...................................
No 2
----------
A. Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk ("pembengkakan") sebagai akibat perubahan fungsinya
Contohnya :
Kentang
Wortel
Ubi
B produk pangan yg paling pokok dan sering digunakan masyarakat
Contohnya :
Nasi
Gandum
Makanan
......................................
No 3
-----------
pipih tebal atau tipis:
kerupuk gendar
rengginang
kerupuk tette
keripik tempe
dan sawut.
.....................................
No 4
-----------
Berikut ini adalah beberapa contoh bahan pangan SETENGAH JADI yang bentuknya berupa butiran besar:
Beras biasa atau beras instan.
Beras jagung.
Jagung pupil.
Butiran oat.
Biji Sorgum.
......................................
No 5
------------
Produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia yaitu tepung beras, tepung jagungmaizena, tepung terigu, dan tepung sorgum.
Sedangkan, produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari umbi yaitu tepung ubi jalar, tepung tapioka, tepung talas, dan tepung kentang.
Pembahasan
No 1
---------
A. Pengolahan makanan merupakan proses merubah bahan pangan mentah menjadi olahan setengah jadi maupun produk siap saji yang dapat langsung dikonsumsi serta memiliki nilai gizi.
-----------------------------------
B. Serealia Serealia yaitu sekumpulan tanaman yang ditanam untuk dipanen serta digunakan bijinya atau sebagai sumber karbohidrat.
...................................
No 2
----------
A. Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk ("pembengkakan") sebagai akibat perubahan fungsinya
Contohnya :
B produk pangan yg paling pokok dan sering digunakan masyarakat
Contohnya :
......................................
No 3
-----------
pipih tebal atau tipis:
.....................................
No 4
-----------
Berikut ini adalah beberapa contoh bahan pangan SETENGAH JADI yang bentuknya berupa butiran besar:
......................................
No 5
------------
.....................................