Question

Potrzebuje na poniedziałek. Ciekawostki na temat tłuszczów, przynajmniej 7.

Answer 1

1. Tłuszcze to nośnik tzw. witamin rozpuszczalnych w tłuszczach takich jak A, D, K i E, tak więc potrzebujemy tłuszczów, ponieważ poprawiają wchłanianie tych witamin.

2. Rodzaj tłuszczu, który jest spożywany, ma o wiele większy wpływ na poziom cholesterolu we krwi niż sam cholesterol zawarty w produktach codziennej diety. Pamiętajmy więc, że nasycone kwasy tłuszczowe podwyższają poziom cholesterolu we krwi.

3. Im twardszy jest dany tłuszcz w temperaturze pokojowej, tym więcej zawiera nasyconych kwasów tłuszczowych.

4. Olej lniany pomaga zapobiec rozwojowi raka sutka

5. Dziewczęta z anoreksją mają znacznie większą zawartość tłuszczu w szpiku. Z uwagi na niedożywienie tych osób, szpik kostny przestaje wytwarzać z komórek macierzystych osteoblasty (komórki kości) lecz zmienia kierunek tworzenia w stronę adipocytów (komórki tłuszczowe).

6. Iość komórek tłuszczowych w  ciele człowieka określona zostaje przy urodzeniu. Wzrost ilości tłuszczu nie zwiększa ilości komórek tłuszczowych, ale ich rozmiary.

7. Dr Lukas Van Oudenhove,  sugeruje, iż  kwasy tłuszczowe zawarte w tej żywności poprawiają samopoczucie. Odnotowano, iż osoby, które otrzymały dożołądkowo kwasy tłuszczowe zgłaszały 50% mniejszy smutek, niż osoby, które otrzymały roztwór soli. Badacze zauważyli również, iż  pokarm tłuszczowy zmniejszył reakcję komórek nerwowych na smutne emocje.

8. Geny mają duży wpływ na to, gdzie nasz tłuszcz  w organiźmie się znajduje. (np uda, czy biodra)  Istnieją konkretne geny, które określają, gdzie konkretnie znajduje się  tłuszcz w naszym organizmie i w jakiej ilości.

9. Od czasów II wojny światowej, dzięki agresywnej reklamie margaryny jej spożycie wzrosło nawet dziesięciokrotnie, podczas gdy spożycie masła analogicznie spadło.

10. Energia uwolniona do organizmu wskutek spalania tłuszczów jest dwa razy większa niż przy spalaniu innych produktów spożywczych.

11. Badania naukowców z University of Adelaide, CSIRO i Massey University (Nowa Zelandia), które zostały zamieszczone w British Journal of Nutrition wykazują, że ludzie potrafią odczuwać szósty smak jakim jest smak tłuszczu. Zaobserwowali również, iż osoby z wysoką wrażliwością na ten smak rzadziej sięgały po tłuste dania, a co za tym idzie były mniej narażone na nadwagę. Osoby zaś o małej wrażliwości tego smaku chętniej spożywały tłuste dania, co predysponowało ich do nadwagi.

12. Adam Reese student Uniwersytetu Delaware zidentyfikował białko, które decyduje o tym, że komórki macierzyste przekształcają się w komórki tłuszczowe. Odkrycie, którego dokonano może  pomóc  w zwalczaniu plagi otyłości.

 

Mam nadzieję, ze o to chodziło