Question

###################

Potrzebuje na "już"

###################

1 Napisz wzór sumaryczny, strukturalny i nazwij alkohol o 3 atomach węgla w cząsteczce.

2 Napisz wzór sumaryczny i strukturalny pentanu. Podkreśl i nazwij alkil.

3 Napisz wzór strukturalny i podaj nazwę alkoholu o 10 at. wodoru.

4 Omów właściwości fizyczne i chemiczne propanotriolu.

5 Równania

a) spal. całk. etanolu

b) ...CH3OH+...->...C...

c)...C3H5(OH)3+...->...CO+...

6 Oblicz %mas. pierwiastka w alk. butylowym.

7 Wyjaśnij pojęcia:

fermentacja alk.

alkohole polihydroksylowe

kontraktacja

Answer 1

część odpowiedzi w załączniku

 

Właściwości propanotriolui

ciecz bezbarwna, gęsta, o słodkim smaku gęstość (w 15 °C) - 1,26 g/cm³ temp. wrzenia - 290 °C, która jest bardzo blisko temperatury dekompozycji termicznej (295 °C) miesza się z wodą i innymi alkoholami alifatycznymi we wszystkich proporcjach rozpuszcza tłuszczespala się w powietrzu jasnożółtym, kopcącym płomieniem;ma właściwości higroskopijne; reaguje z kwasem azotowym tworząc nitroglicerynę.mieszanina gliceryny z manganianem(VII) potasu ulega samozapłonowi.

 

 

7 Wyjaśnij pojęcia:

fermentacja alkoholowa  - proces rozkładu węglowodanów pod wpływem enzymów wytwarzanych przez drożdże z wytworzeniem alkoholu etylowego i dwutlenku węgla:

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

alkohole polihydroksylowe - alkohole zawierajace w swoich cząsteczkach więcej  grup hydroksylowych -OH (więcej niż jedną)

kontraktacja - zjawisko polegające na zmianie objętości roztworu lub mieszaniny na skutek reakcji chemicznej lub oddziaływań międzycząsteczkowych pomiędzy składnikami  roztworu lub mieszaniny. Przykładem mieszaniny, która ma mniejszą objętość niż użyte do jej sporządzenia składniki jest mieszanina wody i etanolu (alkoholu etylowego).

Answer 2

1. Ogólny wzór alkoholi:

 

CnH2n+1OH

 

 

C3H7OH - propanol

    H H H

     I   I   I

H-C-C-C-OH

     I   I   I

    H H H

 

2. C5H11OH

alkil: pentylowy: C2H11

      H H H H H

       I   I   I   I   I

 H-C-C-C-C-C-OH

       I  I    I   I   I

     H H H  H H

___________

3. C10H21OH - dekanol

 

    H  H  H H H H H  H H H

     I    I   I    I   I   I   I    I   I   I

H-C-C-C-C-C-C-C-C-C-C-OH

     I   I   I    I    I   I    I   I   I   I

    H H H  H  H H  H H H H

 

5..C2H5OH + 3O2 -> 3CO2 + 3H2O

2C3H5(OH)3 + O2 -> 6C + 8H2O

C3H5(OH)3 + 2O2 -> 3CO + 4H2O

 

6.C4H9OH

m= 4*12u+10u+16u= 74u

%C=48*100%/74=64,9%

%O=16*100%/74=21,6%

%H=10*100%/74=13,5%

 

4

-alkohol trójwodorotlenowy

-ulega reakcji spalania- spala się żółtym płomieniem

-gęsta, tłusta ciecz

-bezbarwna

-silnie gigroskopijna

-miesza się z wodą i innymi alkoholami alifatycznymi we wszystkich proporcjach

- gęstość większa od gęstości wody

7.

fermentacja alkoholowa: to złożony proces, w skutek którego z glukozy przy pomocy enzymów powstaje alkohol etylowy, przeprowadzają go np. drożdże:

C6H12O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2

alkohole polihydroksylowe- to pochodne węglowodorów mające w swoicj cząteczkach więcej niż jedną grupę hydroksylową- OH

 

kontrakcja- to zjawisko fizyczne- polegające na zmnianie objętości na skutek zmieszania dwóch substancji, bądź zachodzącej między nimi reakcji chemicznej.