Dr medycyny Karl-Heinz Braun stwierdza: "Woda w organizmie spełnia oprócz transportu substancji odżywczych do komórki również funkcje oczyszczające tzn. wchłania pozostałości przemiany materii i usuwa je przez limfę i krew z organizmu. Jeśli proces taki nie zachodzi w wystarczającym stopniu, następuje odkładanie się toksyn w tkance tłuszczowej, kościach, tkance łącznej i innych organach. Czym większe jest to obciążenie tym bardziej ważną rolę spełnia dostarczanie wody ze zdolnością oczyszczającą. Jeśli woda, którą używamy do celów spożywczych zawiera sama w sobie dużą ilość zarówno toksyn, jak i innych związków chemicznych, mniejsza jest jej zdolność oczyszczania naszego organizmu."
Funkcje wody w organizmie człowieka:
1. Rozpuszczanie pokarmu oraz jego transport
2. Wchłanianie pożywienia z jelit i odżywianie komórek
3. Usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii
4. Udział w reakcjach biochemicznych
5. Regulacja temperatury
6. Zwilżanie błony śluzowej, stawów, gałki ocznej
Dr medycyny Karl-Heinz Braun stwierdza:
"Woda w organizmie spełnia oprócz transportu substancji odżywczych do komórki również funkcje oczyszczające tzn. wchłania pozostałości przemiany materii i usuwa je przez limfę i krew z organizmu. Jeśli proces taki nie zachodzi w wystarczającym stopniu, następuje odkładanie się toksyn w tkance tłuszczowej, kościach, tkance łącznej i innych organach. Czym większe jest to obciążenie tym bardziej ważną rolę spełnia dostarczanie wody ze zdolnością oczyszczającą. Jeśli woda, którą używamy do celów spożywczych zawiera sama w sobie dużą ilość zarówno toksyn, jak i innych związków chemicznych, mniejsza jest jej zdolność oczyszczania naszego organizmu."