Potrzebuję jakichkolwiek informacji na temat :
"Fizyka w kuchni"
min. :
* zjawiska występujące podczas gotowania(parowanie, dyfuzja itd..)
* urządzenia w gotowaniu(zasada ich działania)
i inne......
Będę BARDZO wdzięczna za JAKĄKOLWIEK pomoc.... każda informacja jest dla mnie naprawdę ważna :)
Występuje proces wrzenia i parowania.
a co do urządzen to stąd sie cos wybierz.. http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/porady-i-ciekawostki/urz%B1dzenia-techniczne-w-kuchni.html
sorry ale wiecej nie wiem
gotowanie-gotująca się woda,gotująca się zupa.
parowanie-podczas gotowania wody w czajniku unosi się para.
skraplanie-Podczas gotowania jakiejś zupy na pókrywce pojawiają się krople.
dyfuzja-topiący śnieg,lody się topią.
Nie wiem czy to oto chodziło jeśli nie to przepraszam ; )