Question

Potrawy z ryb słodkowodnych prosze o mini referat na ten temat; >

Answer 1

Potrawy z ryb powinno się jeść przynajmniej dwa razy w tygodniu, ponieważ są bardzo zdrowe.

Do ryb słodkowodnych zaliczany jest:

-Amur

-Karnaś zwyczajny

-Leszcz

-Karp

-Miętus

-Lin

-Łosoś

-Okoń

-Pstrąg

-Sandacz

-Płoć

-Sieja

-Węgorz

-Sum

-Szczupak

Zapiekanka rybna z cukinią
Składniki:
20 paluszków rybnych,  2– małe, młode cukinie,1 średnia cytryna, 1/3 kostki masła, sól, pieprz, szczypiorek, folia lub rękaw foliowy do pieczenia.

Sposób przygotowania:

Folię do pieczenia rozłożyć na blaszce. Ułożyć na niej cukinie pokrojone w krążki, a następnie oprószyć je solą, pieprzem i wiórkami masła. Na nich ułożyć paluszki rybne. Tak przygotowana potrawę przykryć warstwą folii i piec ok. 10 minut w temp. 240°C. Gotowe danie udekorować szczypiorkiem.

Bostońska zupa rybna
Składniki:
300g filetów z mintaja, 150g pieczarek, 2 pory, 80g śmietany 22 %, 40 ml białego wytrawnego wina, 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 1 kostka rosołowa drobiowa, 0,5 l zimnej wody, liść laurowy, sól, pieprz świeżo zmielony.

Sposób przygotowania :

Pieczarki obrać i pokroić razem z porami na drobne kawałki. Włożyć je do dużego garnka i smażyć na maśle przez około 15 minut, do momentu, aż odparują. Dodać mąkę i smażyć przez 2 minuty dokładnie mieszając. Dodać wino i dusić razem jeszcze przez 5 minut.
Następnie dolać wodę, kostkę rosołową i liść laurowy. Wrzucić filety pokrojone w kostkę. Zagotować i zostawić na ogniu przez 2 minuty. Następnie dodać śmietanę, sól i pieprz. Gotować razem jeszcze przez kilka minut.