PORQUE ES IMPORTANTE MEDIR LA TEMPERATURA ANTES DE MEDIR LA DENSIDAD DE LA LECHE
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Respuesta:
Para el caso de la leche fresca la densidad indica en forma presumible la posible adulteración por el agregado de agua o por la remoción del contenido graso si se trata de la densidad durante el procesamiento, como podría ser el de evaporación, la densidad estará indicando en nivel de concentración del producto.
Explicación: