¿porqué el mate fue una infusión alimenticia importante en América del Sur tanto para los colonizadores españoles?
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Respuesta:
por las acciones estimulantes y medicinales.
En la actualidad la hoja de mate (Ilex paraguariensis) es consumida habitualmente en las regiones del Cono Sur de la América latina (como la Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay). La hoja de mate es también conocida bajo otros nombres como yerba mate, hierba mate, mate, “chimarrão” (en algunas regiones del Brasil), té de Paraguay, y té de los jesuitas, entre otros nombre.