Question

Porfa necesito saber las técnicas del embutido de carnes, es para ya!!(つ .•́ _ʖ •̀.)つ

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

Mezclar la carne con la grasa. Una vez la carne esté picada, se debe mezclar con la grasa para hacer una masa uniforme. Es importante que la carne esté casi congelada antes de picarse, ya que de lo contrario podría resultar un sabor extraño.

Condimentación. Con la masa ya hecha, es el momento de echar sal y el condimento elegido, en este caso pimentón o pimienta.

Fermentación. Una vez tengamos la mezcla completa, se debe dejar reposar y fermentar el resultado en frío. Durante este proceso es cuando absorben ese sabor tan característico de los embutidos.