¿Por qué es importante el Hierro en nuestro organismo y qué alimentos disminuyen la absorción del hierro? AYUDAAAA
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Respuesta:
Porque participa en la oxigenación de la sangre al formar parte de la hemoglobina. Su ingesta con los alimentos resulta muy importante pero más relevante aún es su disponibilidad, es decir, la cantidad de hierro que se absorbe del total que ingerimos.
Los alimentos muy ricos en fibra, calcio u oxalatos (espinacas o acelgas)