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Tiene que ver con la bilirrubina y la estercobilina; la bilirrubina es un liquido amarillo que forma parte de la bilis, y cuando los alimentos pasan de estómago al duodeno, se secreta la bilis que llega hasta el intestino donde se degrada, creado un pigmento marrón llamado estercobilina, y este es responsable del color marrón.