¿Por qué el chuño puede durar guardado tanto tiempo? ______________________________________________________________________________________________________________________________________ ¿Cuáles crees que serán los beneficios de preparar chuño? ______________________________________________________________________________________________________________________________________
Respuesta:
Esta elaboración artesanal, de unos 20 días de duración incluyendo el secado, sirve para eliminar todos los alcaloides que tiene la papa y que le dan el sabor amargo original.
Este alimento andino es una gran fuente de calcio y hierro, además que mantiene todas las propiedades nutricionales de la papa. Por su parte, el almidón que contiene el chuño puede proteger las paredes estomacales evitando la gastritis y ulceras.
Explicación:
espero q te ayuyde
Respuesta:
Explicación:
Porque el chuñoes muy duro ya que lo hacen secar por mucho tiempo en el calor