romanjimenez11
El escaldado o picazon en la lengua es producido por una enzima que tiene la piña para disolver las proteinas, esta enzima al entrar en contacto con la saliva produce un acido extremadamente corrosivo, lo cual da la sensacion de picor en la lengua. No es el corazón lo que lo provoca, es el tiempo de madurez que tenga, entre mas madura, menos pica. Y las de lata no pican por que estan cocidas en almibar, lo cual inactiva dicha enzima.
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majitosprinss
La piña es un acido y l al engus tienes que protegerse asi que vota cierta cantidad de agua debajo de la lengua para no quemarse
No es el corazón lo que lo provoca, es el tiempo de madurez que tenga, entre mas madura, menos pica.
Y las de lata no pican por que estan cocidas en almibar, lo cual inactiva dicha enzima.