por la falta de oxígeno en los hongos que puede producir y a da lugar esa producción
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Se entiende por fermentación al proceso metabólico que realizan bacterias y hongos en ausencia de oxígeno. Estos microorganismos obtienen la energía a partir de la glucosa en un ambiente anaeróbico, produciendo además etanol. Es por eso que el mecanismo es denominado fermentación alcohólica.
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no seeeeeeeeeee
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