Skrobia: Skrobia jest materiałem zapasowym. Wiązania α-1,4-glikozydowe oraz α-1,6-glikozydowe, powodują rozgałęzienie oraz zwinięcie w helisę jej monomerów - glukozy, ułatwiając dostęp enzymów hydrolitycznych, umożliwiających jej rozkład do cukrów prostych.
Celuloza: Celuloza pełni funkcje strukturalne. Długie proste łańcuchy monomerów celulozy, nadają jej odporność na rozciąganie.
2 votes Thanks 1
Kaniosek5
Do tej celulozy można nawet napisać że z racji tego że włókna celulozy biegną w określonych kierunkach, to umożlwiiają wzrosty roślinie.
Skrobia: Skrobia jest materiałem zapasowym. Wiązania α-1,4-glikozydowe oraz α-1,6-glikozydowe, powodują rozgałęzienie oraz zwinięcie w helisę jej monomerów - glukozy, ułatwiając dostęp enzymów hydrolitycznych, umożliwiających jej rozkład do cukrów prostych.
Celuloza: Celuloza pełni funkcje strukturalne. Długie proste łańcuchy monomerów celulozy, nadają jej odporność na rozciąganie.