Enzymy wpływają na przebieg reakcji, pod ich wpływem reakcje przebiegają szybciej a nieraz w ogóle są możliwe dopiero w obecności enzymów.
Dzieki enzymom mozliwe jest rozpoczęcie wielu reakcji metabolicznych bez podnoszenia temperatury wewnątrz organizmu - gdyż obnizają one próg energii, ktora musi zostac dostarczona do układu w celu zajścia reakcji
Własciwości enzymów;
-przyspieszają reakcje i przeprowadzają reakcje
-mają dużą specyficznośc substratową
- są podatne na wpływy różnych czynników środowiska
enzymy:
-są białkami
-ulegają denaturacji
-mają specjalistyczne działane
-pełnią swoją funkcję wielokrotnie
-są wrażliwe na pH
Enzymy wpływają na przebieg reakcji, pod ich wpływem reakcje przebiegają szybciej a nieraz w ogóle są możliwe dopiero w obecności enzymów.
Dzieki enzymom mozliwe jest rozpoczęcie wielu reakcji metabolicznych bez podnoszenia temperatury wewnątrz organizmu - gdyż obnizają one próg energii, ktora musi zostac dostarczona do układu w celu zajścia reakcji
Własciwości enzymów;
-przyspieszają reakcje i przeprowadzają reakcje
-mają dużą specyficznośc substratową
- są podatne na wpływy różnych czynników środowiska
-nie wpływają na równowagę reakcji
-nie tworzą zbędnych produktów ubocznych