Question

Podaj właściwości chemiczne mono i polihydroksylowych na przykładzie etanolu i glikonu.

Answer 1

alkohole mono i polihydoksylowe

-ulegaja reakcjom spalania

-tworzą alkoholany z meatalami lekkimi

np 2 CH3-CH2-OH + 2 NA----->  2 CH3-CH2-ONa + H2

         etanol                                           etanolan sodu

 

2   CH2-OH          + 6K  --------->   2    CH2-OK   + 3 H2

         |                                                            |

      CH2-OH                                           CH2-OK

       glikol                                               glikolan potasu

   

MONO

-reakcja dehydratacji (eliminacja czasteczki wody z alkoholu) konieczny katalizator Al2O3

powstaje alken i woda

-reaguja z chlorowcowodorami (czyli HCl, HI, HBr) nastepuje rozerwanie wiązania wegiel-tlen .( prościej zwykła Rekacja substytucji)

-ulegaja utlenienu dając ALDEHYDY (alkohole I-rzedowe) i KETONY(slkohole II-rzędowe)

III rzędowe nie utleniają się

*etanol jest I rzędowy więc powstanie aldehyd

 

POLI

-reagują z kwasami beztlenowymi

-z kwasem tlenowym np HNO3 powstaje NITROGLICETYNA  (z glicerolu) -ważna rekacja

-reaguja w wodorotlenkiem miedzi (II) Cu(OH) 2 .wazna reakcja pozwalająca na identyfikacje glikonu i glecerolu.  Powataje szafirowy osad