Question

Podaj właściwości chemiczne i fizyczne aldehydów i ketonów.

Answer 1

Verified answer

Aldehydy

Właściwości fizyczne:

• są cieczami lub ciałami stałymi (wyjątek: metanal jest gazem)
• im krótszy łańcuch węglowy tym większa ich toksyczność oraz nieprzyjemny zapach
• rozpuszczalność w wodzie spada wraz z wydłużaniem się łańcucha węglowego

Właściwości chemiczne:

• utleniają się do kwasów karboksylowych
• redukują się do alkoholi I-rzędowych
• dają pozytywną próbę Tollensa i Trommera

Aldehydy - jest to grupa związków organicznych zawierających grupę aldehydową, która stanowi grupę karbonylową z przyłączonym atomem wodoru - CHO

Ketony

Właściwości fizyczne:

• są cieczami lub ciałami stałymi
• ketony alifatyczne dobrze rozpuszczają się w wodzie, natomiast aromatyczne nie rozpuszczają się w wodzie
• temperatura topnienia i wrzenia wzrasta wraz ze wzrostem długości łańcucha węglowego

Właściwości chemiczne:

• bardzo cięzko ulegają reakcjom utleniania
• redukują się do alkoholi II-rzędowych
• nie dają pozytywnej prób Tollensa i Trommera

Ketony - jest to grupa związków organicznych zawierająca w swojej budowie grupę karbonylową -CO