Question

Podaj trzy najważniejsze składniki, z których przygotowuje sie tradycyjną japońską potrawę - sushi. Następnie zapisz jeden z przepisów na tę potrawę.

Answer 1

ryż rybie mięso algi morskie

gotujemy ryż

kroimy mieso na podłużne kawałki

moczymy algi

tniemy algi w dosc szeroki paski

na koncu jednego pasku kładziemy ;pupke; ryżu

na to kładziemy mieso i przy pomocy matki całos moczymy w sosie sojowym

SMACZNEGO

Answer 2

podstawowe składniki : zagotowany ryż, ocet ryżowy, dodatki w postaci surowych ryb, wodorostów, owoców morza. 

Jeden z prostszych przepisów na sushi : Futomaki :
Składniki :
 

2 szklanki ryżu do sushi 2 szklanki wody do gotowania ryżu 3 torebki przyprawy do ryżu do sushi w proszku 2 długie i proste marchewki 1 zielony ogórek 1 małe opakowanie paluszków krabowych surimi 4 jajka sól i cukier 1 łyżka oleju roślinnego, najlepiej sezamowego 6 całych arkuszy prasowanych alg nori sos sojowy do gotowania i do podania chrzan wasabi do wnętrza sushi i do podania marynowany imbir do podania


Sposób przygotowania :

 

Najpierw przygotować składniki do nadziewania:

Jajka wybić do kubeczka, dodać łyżkę cukru, łyżkę sosu sojowego i szczyptę soli, wymieszać nie tworząc piany. Na patelni lekko nasmarowanej olejem sezamowym usmażyć dwa zwykłe płaskie omlety i pokroić je w paski nie grubsze niż 1 cm. Marchewkę obrać, pokroić wzdłuż na 8 wąskich kawałków i gotować 3 minuty w niewielkiej ilości wody z 1 łyżką cukru, 1 łyżeczką soli i 1 łyżką sosu sojowego. Odcedzić i wystudzić. Nieobrany ogórek pokroić wzdłuż na ósemki i wyciąć środkową część z nasionami. Paluszki surimi podzielić wzdłuż na połówki. Wszystko to okryć ściereczką lub kawałkiem foli spożywczej i odłożyć w chłodne miejsce.

Następnie ugotować ryż do sushi:

Dobrze wypłukać ryż odlewając kilkakrotnie wodę. Zalać przewidzianą w przepisie ilością wody i pozostawić do namoczenia na 10 minut. Zagotować zawartość garnka pod przykryciem na silnym ogniu. Od momentu zagotowania gotować 10 minut na minimalnym ogniu. Po tym czasie zgasić płomień i pozostawić 10 minut nadal przykryty pokrywką. Rozpuścić przyprawę do ryżu do sushi w kilku łyżkach ciepłej wody i wylać ją na dno szerokiej miski. Wyłożyć tam ryż z garnka i przewracać łopatką aż nieco się ochłodzi i równomiernie wchłonie przyprawę. Odstawić jeszcze na kilka minut w przewiewne miejsce przykrywając wilgotną ściereczką.