Question

podaj przykłady wykorzystania procesu fermentacji w zyciu człwieka

Answer 1

Mleczarstwo: jogurty, kefiry, śmietanki spożywcze, mleko: acidofilne, zsiadłe i jogurtowe, w ukwaszaniu śmietanki wykorzystywanej do wyrobu: serów twarogowych, masła itd.
Przemysł mięsny: zazwyczaj wędliny surowe np. salami, metka
Piekarstwo: zakwasy chlebowe, zwłaszcza przy chlebie żytnim
Warzywnictwo: do kwaszenia kapusty, papryki, ogórków, buraków jak również innych warzyw

Przemysł alkoholowy: piwo, spirytus, wina

Answer 2

wykorzystujemy ten proces w mleczarstwie do produkcji jogurtów,  śmietany, serów, masła

-w piekarnictwie do różnego rodzajów wypieków z zakwasów chlebowych
-w przemyśle mięsnym do produkcji wędlin
-w warzywnictwie do kwaszenia kapusty i ogórków,produkcji octów owocowych

-do produkcj alkoholów ; wina,spirytusu