Question

Podaj po dwa przykłady przemian fizycznych i chemicznych jakie zachodzą w czsie przygotowywania potraw

Answer 1

Przemiany fizyczne:

-parowanie,

-tężenia galaretki,

 

Przemiany chemiczne:

-rozpuszczanie cukru lub soli,

-ścinanie się białka,

 

Liczę na naj ;))

Answer 2

Fizyczne: 

- parowanie wody

- krojenie ciasta

Chemiczne:

-smarzenie

kwaśnienie (np mleka, ogórków, kapusty...)

;d