Question

Podaj główne źródło i znaczenie ale organizmu oraz skutki niedoboru witamin - C, B1, B6, A, D, E, K, KWAS FOLIOWY

Answer 1

Witamina  C - Ma rozległe działanie m.in niezbędna jest w syntezie kolagenu, tworzeniu istoty podstawowej kości i zębów oraz we wchłanianiu żelaza, i wzmacnianu mechanizmów odpornościowych . Jej niedobór prowadzi do obniżenia odporności na przeziębienia, choroy szkorobutu ( krwawienie dziąseł, wypadanie zębów, obniżona odporność, nieprawidłowe zrastanie się kości, powolne gojenie się ran. Jej żródło to świeże owoce, w tym cytrusowe, czara porzeczka, aronia, pomidor.

Witamina B1 - Jest elementem enzymów utleniających węglowodany oraz aminokwasy. Jej niedobór prowadzi do choroby beri- beri tzn. bóle rąk i nóg, drżenie i osłabienie mięsni, niewydolność układu krążenia.Jej żródłem są wątroba, mięso, drożdże, nieoczyszczone ziarna zbóż.

Witamina B6 - Współtworzy niebiałkowy składnik enzymów przetwarzających aminokwasy. Jej niedobór prowadzi do stanów zapalenia skóry oraz nadmiernej pobudliwości.Jej żródłem są wątroba, mięso, jaja, warzywa,banany, rośliny strączkowe.

Witamina A - Współtworzy substancję niezbędną do urzymania pobudliwości komórek zmysłowych siatkówki oka. Jej niedobór prowadzi do kurzej ślepoty, zanikania nabłonków i łuszczenia się skóry. Jej źródłem są wątroba, jaja, masło, mleko, tran, niektóre warzywa.

Witamina D - Wzmaga wchłanianie wapnia w jelitach, jest niezbędna do normalnego wzrostu kośćca. Jej niedobór prowadzi do krzywicy u dzieci.Jej źródłem są wątroba, mleko pełne, jaja, drożdże, masło, tran.

 

Witamina E - hamuje utlenienia lipidów ustrojowych, głównie z błon komórkowych.

Jej niedobór prowadzi do osłabienia mięśni i obniżenia płodności.Jej źródłem są oleje roślinne, orzechy, kiełki pszenicy, wątroba, jaja, ryby.

 

Witamina K - Jest ważna w krzepnięciu krwi. Jej niedobór prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi i podatność na krwotoki. Żródło: Zwykle zapotrzebowanie pokrywane jest przez produkcję bakterii tak zwanej flory jelitowej.

 

Kwas foliowy(witamina B11) Współtworzy niebiałkowy składnik enzymów niezbędnych w biosyntezie jednego z nukleotydów wchodzących w skład DNA. Jej niedobór prowadzi do zakłóceń procesu krwiotwórczego, prowadzącego do anemii.Jej źródłem są bakterie flory jelitowej, nieoczyszczone ziarna zbóż, drożdże, jarzyny liściaste.