Podaj 4 przykłady wykorzystywania fermentacji w przemyśle spożywczym. szybko i nie piszcie bzdur
ysleut
-zastosowanie w procesie dojrzewania serów -zastosowana przy kwaszeniu kapusty czy ogórków - zastosowanie przy tworzenieniu zakwasu chlebowego -zastosowanie do produkcji salami
2 votes Thanks 1
amelacwikla
Fermentacja : mlekowa alkoholowa octowa- do produkcji octu propionowa- do produkcji serów dojrzałych
-zastosowana przy kwaszeniu kapusty czy ogórków
- zastosowanie przy tworzenieniu zakwasu chlebowego
-zastosowanie do produkcji salami
mlekowa
alkoholowa
octowa- do produkcji octu
propionowa- do produkcji serów dojrzałych