Po wsypaniu nawet nie wielkiej ilości cukru do piwa to pieni się intensywnie. Podobny efekt występuje gdy dosypiemy cukry do innych napojów gazowanych. Dlaczego?
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
zachodzi reakcja chemiczna, która powoduje ulatnianie się dwutlenku węgla zawartego w napoju
Odp.
Związki zawarte w napojach gazowanych (kwas sorbinowy,benzoesan sodu, kwas l-askoorbinowy) jak konserwanty, antyutleniacze, barwniki, wchodzą w reakcję z sacharydami, których jednym z produktów jest CO2. To powoduje "gazowanie" nadmierne tych substancji. wpływ ma jeszcze temperatura!