Question

Penambahan perasan lemon pada potongan apel dapat mencegah pencoklatan apel. Pernyataan berikut ini yang tepat mengenai pengaruh lemon dalam mencegah terjadinya pencoklatan apel adalah ….

a.
kandungan antosianin dalam lemon dapat mencegah terjadinya reaksi oksidasi pada potongan buah apel

b.
kandungan vitamin dalam lemon berperan sebagai pengawet alami agar buah apel tidak cepat busuk

c.
kandungan likopen dalam lemon mampu memperlambat proses oksidasi pada potongan buah apel

d.
sifat asam pada lemon dapat memperlambat terjadinya proses pembusukan pada potongan buah apel

e.
sifat asam yang terkandung dalam lemon dapat menghambat terjadinya proses oksidasi pada buah apel​

Answer 1

Jawaban

e. sifat asam yang terkandung dalam lemon dapat menghambat terjadinya proses oksidasi pada buah apel