pembuatan es menggunakan prinsip a melebur B mengembun C membeku d menguap
Crisstopher
Prinsip pembuatan es krim adalah membentuk rongga udara pada campuran bahan es krimatau Ice Cream Mix (ICM) sehingga diperoleh pengembangan volume yang membuat es krim menjadi lebih ringan, tidak terlalu padat dan mempunyai tekstur yang lembut