El cultivo de ají es originario del continente latinoamericano, principalmente de países como México y América Central, posteriormente, su cultivo se extendió alrededor del mundo con la llegada de los colonizadores europeos. El ají es una planta semi-perenne que pertenece a la familia de las solanáceas, la misma a la que pertenece la patata, el tomate, la berenjena, y pimientos en general.
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El cultivo de ají es originario del continente latinoamericano, principalmente de países como México y América Central, posteriormente, su cultivo se extendió alrededor del mundo con la llegada de los colonizadores europeos. El ají es una planta semi-perenne que pertenece a la familia de las solanáceas, la misma a la que pertenece la patata, el tomate, la berenjena, y pimientos en general.
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