Żołądek jest workiem mięśniowym o hakowatym kształcie, z przełykiem łączy się przez wpust żołądka (cardia), a z dwunastnicą łączy go odźwiernik (pylorus), otwór otoczony silną mięśniówką okrężną, która rozszerza się i zwęża w zależności od różnicy pH między środowiskami.
Funkcje :
- rozdrabnia pokarm;
- wyjaławia pokarm;
- trawi białka a lipaza żołądkowa zapoczątkowuje trawienie tłuszczów;
- w żołądku odbywa się trawienie cukrów przez amylazę ślinową - do momentu obniżenia pH pokarmu do wartości dezaktywującej enzym
Żołądek
Budowa :
Żołądek jest workiem mięśniowym o hakowatym kształcie, z przełykiem łączy się przez wpust żołądka (cardia), a z dwunastnicą łączy go odźwiernik (pylorus), otwór otoczony silną mięśniówką okrężną, która rozszerza się i zwęża w zależności od różnicy pH między środowiskami.
Funkcje :
- rozdrabnia pokarm;
- wyjaławia pokarm;
- trawi białka a lipaza żołądkowa zapoczątkowuje trawienie tłuszczów;
- w żołądku odbywa się trawienie cukrów przez amylazę ślinową - do momentu obniżenia pH pokarmu do wartości dezaktywującej enzym
Wątroba
Funkcje :
- detoksykacyjna
- metaboliczna
- zapasowa
- magazynująca