Question

Opisz znaczenie grzybów oraz porostów w przyrodzie i życiu człowieka. Daje NAJ ;)

Answer 1

W przyrodzie:

Jako saprofity pobierają substancje odżywcze z martwych organizmów oraz z podłoży organicznych, uwalniając pierwiastki, które następnie mogą być ponownie

Mikoryza- wspólpraca drzewa i grzyba

Grzyby są wykorzystywane do produkcji piwa oraz wina, a także w piekarnictwie (spulchnianie ciast) czy w przemyśle spożywczym (produkcja sera oraz kwasu cytrynowego

Grzyby wytwarzają użyteczne leki (penicylina, gryzeofulwina, cyklosporyna)

Grzyby są sprawcami wielu poważnych chorób roślin , zwierząt i człowieka (grzybice stóp, drożdżyce, histoplazmoza).

W życiu człowieka

Grzyby jadalne- mają szerokie zastosowanie w ogólnoświatowej gastronomi i przemyśle spożywczym. Najpospolitszym gatunkiem grzyba jadalnego obecnego w naszym życiu jest pieczarka. Robi się z nich np. zupy, sosy, kremy, farsze itp. Grzyby są dla człowieka głównym źródłem witamin grupy
B i żelaza. Workowce np. drożdże służą do spulchniania ciasta i produkcji zakwasów chlebowych wykorzystywanych w cukiernictwie i piekarstwie. Natomiast w przemyśle mleczarskim są składnikiem niezbędnym do produkcji produktów nabiałowych np.: serów, kefirów, śmietan.
Grzyby stosowane są też do fermentacji alkoholowej i produkcji antybiotyków i leków np. penicylina. Niektóre związki pochodzenia grzybowego w znikomych ilościach używane są w medycynie przyśpieszając porody, hamując krwotoki, obniżając wysokie ciśnienie krwi.