Question

Opisz, w jaki sposób woda bierze udział w regulacji temperatury ciała człowieka.

Answer 1

Woda jest dobrym przewodnikiem ciepła i łatwo je rozprowadza po organizmie, będąc głównym składnikiem krwi. Przepływając przez różne narządy, nagrzewa się w cieplejszym organie, a następnie oddaje ciepło w chłodniejszych miejscach.

Poza tym woda ma wysokie ciepło parowania, co oznacza, że aby zmienić jej stan skupienia z cieczy na gaz, trzeba jej dostarczyć dużą ilość energii (ciepła). Ta właściwość wody jest wykorzystywana do ochładzania organizmu w postaci potu, który w 99% składa się właśnie z wody. Parując z powierzchni skóry, odbiera on jej dużo ciepła.

W utrzymaniu homeostazy (stałych warunków wewnątrz organizmu) pomaga również wysokie ciepło właściwe wody (4 200 J/kg · °C). Oznacza to, że aby podnieść jej temperaturę o 1 °C trzeba dostarczyć jej 4 200 J energii (ciepła). Dzięki tej właściwości woda dosyć wolno zmienia swoją temperaturę, co chroni przed nagłymi zmianami temperatury otoczenia.