Question

Opisz Mechanizm mycia i prania?

Answer 1

Mydło składa się z dwóch części: z części niepolarnej(hydrofobowa-nie lubi wody; lipofilowa-lubi tłuszcze) pochodzącej od łańcucha wodorowego i z części polarnej(hydrofilowa-lubi wodę;lipofobowa-nielubi tłuszczów). Cząsteczki mydła rozpuszczone w roztworze zawierającym tłuszcz(np.plama) grupują się w ten sposób,że ich niepolarne fragmenty zwracają się w kierunku gródki tłuszczów i zagłębiają się w niej. Polarne cząsteczki mydła pozostają natomiast w stałym kontakcie z wodą. Cząsteczki niepolarne zagłebione w tłuszcz\u rozbijają tłszcz na mniejsze fragmenty które są wypłukiwane przez cząsteczki kontakujące sie z wpdą.