Question

Opisz krótko czym jest fermentacja mlekowa i wyjaśnij co to jest własnymi słowami

Answer 1

Fermentacja(oddychanie beztlenowe)- jest to rozkład cukrów, cukier zostaje rozłożony na prostszy związek organiczny np.:kwas mlekowy (kwas mlekowy powstaje w organizmie wtedy, kiedy komórki oddychają beztlenowo np.: w czasie intensywnego wysiłku i nazywamy to potocznie zakwasami).

fermentacja mlekowa:
glukoza --->kwas mlekowy + dwutlenek węgla + energia