Opisz krótko 1,2,3 (może być też tak: I II III) rzędową strukturę białek.
Sunniva1994Struktura białek: I-rzędowa - jest to sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym, determinowana genetycznie, decydująca o strukturach wyższych rzędów, stabilizowana wiązaniami peptydowymi. II-rzędowa - pofałdowany lub zwinięty łańcuch polipeptydowy, stabilizowany dodatkowo wiązaniami wodorowymi; głównie: α-helisa i β-harmonijka III-rzędowa - przestrzenne ułożenie całego łańcucha o strukturze I- lub II-rzędowej dodatkowo stabilizowana przez mostki dwusiarczkowe, oddziaływania jonowe i oddziaływania Van der Waalsa
ewentualnie:
IV-rzędowa - białka z więcej niż jednego łańcucha polipeptydowego, np. hemoglobina z czterech łańcuchów.
I-rzędowa - jest to sekwencja aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym, determinowana genetycznie, decydująca o strukturach wyższych rzędów, stabilizowana wiązaniami peptydowymi.
II-rzędowa - pofałdowany lub zwinięty łańcuch polipeptydowy, stabilizowany dodatkowo wiązaniami wodorowymi; głównie: α-helisa i β-harmonijka
III-rzędowa - przestrzenne ułożenie całego łańcucha o strukturze I- lub II-rzędowej dodatkowo stabilizowana przez mostki dwusiarczkowe, oddziaływania jonowe i oddziaływania Van der Waalsa
ewentualnie:
IV-rzędowa - białka z więcej niż jednego łańcucha polipeptydowego, np. hemoglobina z czterech łańcuchów.