Określ jaka cecha budowy celulozy decyduje o tym, że jej cząsteczki, w przeciwieństwie do cząsteczek glikogenu, nie są rozkładane przez większość organizmów.
Bardzo proszę, żeby odpowiedź na to pytanie nie była spisana z innego pytania z brainly i żeby było w miare zwięźle
Bardzo proszę, żeby odpowiedź na to pytanie nie była spisana z innego pytania z brainly i żeby było w miare zwięźle
Różnica pomiędzy rokładalnością celulozy, a glikogenu wynika z faktu że cząsteczki glukozy w celulozie są związane wiązaniem 1,4- beta-glikozydowym, a nie tak jak w przypadku glikogenu 1,4-alfa-glikozydowym.
(Glukoza w celulozie występuje w postaci anomeru beta, a w glikogenie anomeru alfa)