Question

oblicz mase etanolu jaka powstanie podczas reakcji fermentacji 60 g glukozy jęzeli wydajnosc tego procesu wynosi 90%

Answer 1

C6H12O6------->2C2H5OH+2CO2

60g                         x

 

mC6H12O6=180u

2mC2H5OH=92u

 

180u--------60g

92u----------x

x=30,7g etanolu

 

30,7g------100%

x-------------90%

x=27,6g etanolu

Answer 2

mC6H12O6=180u

mC2H5OH=46u

 

C6H12O6 --drożdże--> 2C2H5OH + 2CO2

180g cukru ------ 2*46g alkoholu

60g cukru -------- xg alkoholu

x = 30,67g alkoholu

 

30,67g alkoholu ----- 100%

xg alkoholu ----------- 90%

x = 27,6g alkoholu