Question

Oblicz ile kg gliceryny powstanie podczas zmydlania 1kg tripalmitynianu gliceryny za pomocą NaOH ?

Reakcję zapisać umiem, ale nie wiem jak to obliczyć .

Answer 1

m (C15H31COO)3C3H5 = 806u

m C3H5(OH)3 = 92u

(C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH---->3C15H31COONa + C3H5(OH)3

806g tłuszczu---------92g gliceryny

1000g tłuszczu---------xg gliceryny

x = 114,14g gliceryny

x = 0,11kg gliceryny