July 2023 1 2 Report
DOY CORONITA
COMPLETA EL RECUADRO

Párrafo 1: La acción de comer se presenta como un hecho "biológico y natural. El que necesitemos comer, y que, para ello, hoy y en el pasado, los humanos tratemos de procuramos alimentos según nuestras necesidades y preferencias parece algo evidente queno merece reflexión. Sin embargo, hoy entendemos la alimentación como un proceso que va más allá de laingesta de nutrientes, pues se trata de un fenómenocomplejo y multidimensional

Párrafo 2:Diversos factores influyen en las elecciones alimentarias, entre los que cabe destacar los biológicos, tales como el hambre, el apetito y el gusto; los económicos, tales como el costo, los ingresos y laaccesibilidad a los diferentes tipos de alimentos; lossociales, tales como la cultura, la religión, la familia, los estilos de vida; los que se derivan del tipo y gradode conocimientos y/o habilidades relativas a los alimentos en general y a la cocina en particular, lospsicológicos, que se refieren a circunstancias como elcarácter o el estrés; y las actitudes, creencias, valoresy conocimientos en general.

párrafo 3: En ese contexto, la alimentación se configura como un comportamiento no solo biológico, sino también social. La evidencia demuestra que el aspecto social influye sobre la elección alimentariay la ingesta de alimentos, lo cual puede ser utilizado en la promoción de cambios saludables en elcomportamiento alimentario.

Párrafo 4: Los problemas alimentarios en nuestro pais se encuentran relacionados a fenómenos sociales vinculados con i escasez, la abundancia y la globalización, que ofrece pautas que unificanlos hábitos y fomenta una homogeneidad alimentaria. Por ello, aunque se divulgan prácticas alimentarias saludables, siendo la mayoría de ellas socialmente aceptadas, es necesario reforzar énfasis en la relación entre la alimentación y la salud, vinculando las recomendaciones alimentarias con la prevención de problemas como la desnutrición y la deficiencia de micronutrientes, coexistentes con el sobrepeso y la obesidad, estos últimos directamente relacionados con las enfermedades no transmisibles.​

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