Question

notatka o składnikach pokarmowych

Answer 1

1. Składniki pokarmowe :

Cukry
Są to węglowodany . Cukry są głównym źródłem energii dla organizmu.
Skrobia Glukoza Glikogen.
Glikogen jest odkładany w mięśniach i w wątrobie.
Przykłady produktów z zawartością skrobi: makaron, ziemniaki, pieczywo, kasza, rośliny strączkowe. Błonnik jest też cukrem. Pomaga w trawieniu pokarmów.

Tłuszcze
Tłuszcze to zapasowy materiał energetyczny. Tłuszcze składają się z długich łańcuchów kwasów tłuszczowych „spiętych” po trzy glicerolem. Nadmiar tłuszczy nasyconych (zwierzęcych ) powoduje chorobę układu krążenia (cholesterol).


Białka
Białka to skomplikowane związki chemiczne, stanowiące przestrzenne „układanki”, złożone z aminokwasów. Nasz organizm sam nie wszystkie potrafi sam sobie wytworzyć. Białka wykorzystywane są przez organizm głównie do budowy komórek- potrzebne są one wszystkim. Białka zwierzęce są wartościowsze niż białka roślinne. Powinniśmy spożywać ich w stosunku 1:1.


Sole mineralne i witaminy.
Są to regulatory procesów życiowych. Ponadto sole mineralne pełnią funkcję budulcową. Składniki mineralne to np. fosfor, wapń, żelazo, fluor. Witaminy otrzymujemy z pożywienia, tylko D z promieni słonecznych.

Answer 2

1. Podział składników pokarmowych.

Składniki pokarmu ( tu zrób 3 strzałeczki w dół i napisz pod

I strzałeczka - budulcowe
-białka (1g = 4,1 kcal)

-sole mineralne (ca,p,mg)

II. energetyczne 

-cukry weglowodany (1g = 4,1 kcal)

-tłuszcze (1g = 9,3 kcal)

III. regulujące

-witaminy

-sole mineralne (fe,f,j)

2. Skład chemiczny orgaznimu człowieka.

woda - 65%

białko -20 %

tłuszcze 10 %

sole mineralne i cukry po 1 %

3. Białka

Zbudowane są z aminokwasów. Białka pochodzenia zwierzęcego sa pełnowartościowe zaś pochodzenia roslinnego niepełnowartościowe.

Funkcje białek :
- są podstawowym materiałem budulcowym komrórek,tkanek i narządów

- uczestniczą w reakcjach obronnych orgaznimu

- zapewniają transport substancji

4. Cukry (tu dodaje załącznik) 

Funkcje 

-są głównym źródłem energii

-staowią materiał zapasowy

5.tłuszcze

-są najbardziej skoncentrowanym źrodłem energii

-wchodzą w skład podskrórnej i włóknarządowej taknki tłuszczowej

-są źródłem i nośnikiem wileu substancji bilogicznych

6. Witaminy (załącznik)

 

Gdybyś nie mogła się rozczytać w załącznikach napisz wiadomość :)