Nauczyciel zmieszał 100 ml wody ze 100 ml 100-procentowego kwasu octowego. Nie dało to sumarycznie 200 ml. Korzystając z internetu, sprawdź, jak się nazywa zjawisko polegające na zmianie objętości. Czy sumaryczna objętość po zmieszaniu odczynników była większa czy mniejsza od 200 ml?
Odpowiedź:
Podczas mieszania kwasu octowego z woda następuje kontrakcja objętości czyli zmiana zmniejszenia objętości mieszanych odczynników.
Kontrakcja objętości jest to zjawisko fizyczne polegające na zmianie objętości roztworu lub mieszaniny na skutek reakcji chemicznej lub oddziaływań międzycząsteczkowych pomiędzy składnikami mieszaniny.
W przypadku roztworów i mieszanin, w których nie zachodzą reakcje chemiczne, kontrakcja objętości prowadzi prawie zawsze do zmiany objętości.