U ludzi proces trawienia zaczyna się już po pobraniu pokarmu do jamy ustnej. Dochodzi tam do zwiększenia wydzielania śliny. W żołądku pokarm mieszany jest z sokiem żołądkowym, który ze względu na wysokie stężenie kwasu solnego inaktywuje amylazę ślinową.Dalsze trawienie przebiega w jelicie cienkim.W jelicie grubym ulega wchłanianiu woda oraz pewna pula witamin.
U ludzi proces trawienia zaczyna się już po pobraniu pokarmu do jamy ustnej. Dochodzi tam do zwiększenia wydzielania śliny. W żołądku pokarm mieszany jest z sokiem żołądkowym, który ze względu na wysokie stężenie kwasu solnego inaktywuje amylazę ślinową.Dalsze trawienie przebiega w jelicie cienkim.W jelicie grubym ulega wchłanianiu woda oraz pewna pula witamin.