Question

Napisz przepis na szare kluchy z kapustą! (Tylko proszę, żeby nie było to długie.)

Answer 1

2kg ziemniaków

1 jajko

mąka pszenna

40dag wędzonego surowego boczku

1cebula

margaryna do smażenia

500 gram kiszonej kapusty

kilka suszonych grzybków 

przyprawy : pieprz, listek laurowy, ziele angielskie , sól

Answer 2

 

SKŁADNIKIok 2kg. ziemniaków1 jajkomąka pszenna40 dag. wędzonego surowego boczku1 cebulamargaryna do smażenia500 gram kiszonej kapustykilka suszonych grzybkówprzyprawy : pieprz, listek laurowy, ziele angielskie , sól

 

 

Kiszoną kapustę zalać zimna wodą, dodać listek laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego, sól, pieprz , skórę z boczku wędzonego , którą wcześniej odkroiliśmy a także kilka ugotowanych suszonych grzybków wraz z wywarem. Gotować do miękkości Kapusta będzie jeszcze smaczniejsza gdy się ją zasmaży. Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce na najmniejszych oczkach, wbić jajko, posolić i wyrabiać łyżką ciasto dosypując mąkę tak by ciasto było dosyć gęste, inaczej kluski nam się rozgotują. Ja zazwyczaj robię 2, 3 próbne. W dużym garnku zagotować osoloną wodę, kłaść kluski łyżką na wrzątek i gotować ok 7 minut od czasu wypłynięcia. Przecedzić, przelać zimną wodą. Odpowiednio wcześniej usmażyć na margarynie pokrojony w kosteczkę boczek i cebulkę. Polać tłuszczykiem i skwareczkami kluski,do każdej porcji dodać kapustkę.